여름 식중독 예방
고온다습한 여름은 식중독 위험이 커집니다. 손 씻기, 익혀 먹기, 칼·도마 분리, 냉장(위험 온도대에 오래 두지 않기), 배달·도시락도 **시간·보관**을 확인하세요. 물놀이·캠핑 시 아이스박스, 해산물·김치 변질 주의. 증상(구토·설사·고열) 시 수분 補給·필요하면 의료기관. 집단 발생은 신고. 공식 가이드는 식품의약품안전처·식품안전나라를 참고.
| 단계 | 수칙 | 피하기 |
|---|---|---|
| 구매 | 유통기한 | 실온 방치 |
| 조리 | 중심부까지 | 교차오염 |
| 보관 | 냉장·아이스 | 차 트렁크 |
| 섭취 | 의심 시 폐기 | 냄새만 믿기 |
**핵심 키워드** · 손 씻기 · 익혀 먹기 · 냉장 · 칼도마 분리
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